Tại sao bếp từ thường được ưa chuộng trong các nhà hàng và khách sạn?
“Bếp từ” – một thuật ngữ không còn xa lạ với những người yêu nấu ăn và thích tìm tòi công nghệ. Với những đặc tính nổi bật về an toàn, tiết kiệm điện và tiện lợi, bếp từ ngày càng được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng và khách sạn. Sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu lý do tại sao bếp từ lại được ưa chuộng như vậy.
Bếp từ là gì?
Bếp từ (induction cooker) là loại bếp sử dụng nguyên lý từ tính để tạo ra nhiệt và nấu nướng thực phẩm. Khi một nồi đồ ăn được đặt lên bề mặt bếp từ, dòng điện đi qua cuộn dây dẫn ở phía dưới, dẫn đến tạo ra từ tính lên trên. Từ tính này sẽ làm nóng nồi và làm nó nấu chín thực phẩm bên trong.
Với bộ truyền dẫn thông minh, bếp từ có thể điều chỉnh chính xác nhiệt độ từng mức độ cho từng loại thực phẩm, giúp cho món ăn được nấu đều và chín đúng cách.
Tiết kiệm điện và thân thiện với môi trường
Một điểm nổi trội và luôn được nhắc tới khi nói về bếp từ là khả năng tiết kiệm điện năng. Với nguồn điện được chuyển đổi trực tiếp thành nhiệt, bếp từ có thể sử dụng tối đa và hiệu quả hơn 90% năng lượng điện, trong khi đối với bếp gas truyền thống chỉ có khoảng 40%.
Ngoài ra, việc sử dụng bếp từ cũng giúp giảm thiểu khí thải và ô nhiễm môi trường, vì bếp từ không sử dụng đốt cháy nhiên liệu. Các tính năng tự động tắt khi không sử dụng và khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác cũng giúp giảm thiểu việc lãng phí năng lượng khi nấu nướng.
An toàn và dễ sử dụng
Với bếp gas, việc sử dụng phải dựa trên ánh mắt và cảm quan, gây ra rất nhiều tai nạn khó đoán trước. Tuy nhiên, với bếp từ, nguy cơ cháy nổ hay đốt cháy bên ngoài rất thấp vì nó không tạo ra ngọn lửa. Bề mặt của bếp từ cũng không nóng và chỉ có thể nóng khi có nồi được đặt lên đó, do đó giảm thiểu nguy cơ bỏng tay khi sử dụng bếp. Ngoài ra, tính năng tự động tắt khi quên dở nấu hoặc để nồi quá lâu cũng giúp bếp từ trở nên an toàn hơn.
Các nhà hàng và khách sạn luôn đặt tính an toàn lên hàng đầu và việc sử dụng bếp từ chính là một cách để đảm bảo sự an toàn cho cả khách hàng lẫn nhân viên của họ.
Tiện lợi và dễ vệ sinh
Bếp từ có thể nấu nướng nhanh hơn so với bếp gas truyền thống, giúp tiết kiệm thời gian cho việc nấu nướng và giảm thiểu việc chờ đợi của khách hàng trong nhà hàng. Bên cạnh đó, việc làm sạch bếp từ cũng rất đơn giản, vì bề mặt của nó là một lớp kính phẳng không có các rãnh hay khe để chất bẩn bám vào. Chỉ cần dùng một miếng ẩm hoặc khăn mềm đã được nhúng ướt là có thể làm sạch bề mặt của bếp.
Tổng kết lại, những lý do trên đã chứng minh tại sao bếp từ đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho các nhà hàng và khách sạn trong việc nấu nướng. Với tính an toàn, tiết kiệm điện, tiện lợi và dễ vệ sinh, bếp từ đang có xu hướng thay thế hoàn toàn các loại bếp khác trên thị trường. Chính vì vậy, nếu bạn đang có ý định mở một nhà hàng hay khách sạn, đừng bỏ qua sự lựa chọn tuyệt vời này.
