BLOCKCHAIN GIÚP GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ THẤT THOÁT THỰC PHẨM

Mỗi năm, hàng tỷ tấn thực phẩm được sản xuất trên toàn thế giới. Tuy nhiên, một lượng lớn thực phẩm vẫn bị thất thoát và lãng phí nghiêm trọng, gây ra hậu quả không nhỏ đến môi trường và nền kinh tế. Vấn đề này đang trở thành một trong những thách thức lớn nhất đối với việc đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe con người. Tuy nhiên, giải pháp cho vấn đề này có thể đến từ một công nghệ mới đầy tiềm năng – Blockchain.

Blockchain là một công nghệ lưu trữ và truyền tải thông tin một cách an toàn, minh bạch và không thể thay đổi. Nó được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực tài chính và ngân hàng nhưng cũng đang được áp dụng để giải quyết các vấn đề về đảm bảo an toàn thực phẩm và giảm thiểu thất thoát thực phẩm.

Ví dụ, nhiều doanh nghiệp trong ngành nông nghiệp và thực phẩm đã sử dụng Blockchain để quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm từ nguồn gốc đến tay người tiêu dùng. Bằng cách sử dụng công nghệ Blockchain, tất cả các bên trong chuỗi cung ứng có thể chia sẻ thông tin về nguồn gốc, quy trình sản xuất và các bước kiểm tra chất lượng của sản phẩm. Điều này giúp tăng cường tính minh bạch và giám sát chặt chẽ, từ đó giảm thiểu rủi ro về thất thoát và lãng phí thực phẩm trong suốt quá trình vận chuyển, lưu trữ và bán lẻ.

Ngoài ra, Blockchain còn cho phép một bản ghi chính xác và không thể thay đổi của các thông tin liên quan đến thực phẩm. Khi một sản phẩm thực phẩm được nhập khẩu hoặc xuất khẩu, nó cần phải được liên kết với một số lượng lớn các tài liệu như giấy chứng nhận, các quy trình xử lý và kiểm tra chất lượng. Trong quá trình này, có thể xảy ra sai sót hoặc gian lận. Tuy nhiên, thông tin trên Blockchain sẽ được ghi lại một cách chính xác và không thể thay đổi, từ đó giúp giảm thiểu rủi ro về thông tin sai lệch và gian lận.

Beyond Food, một công ty khởi nghiệp đến từ nước Anh, đã sử dụng công nghệ Blockchain để quản lý quá trình sản xuất và cung ứng các sản phẩm trồng trọt, từ quy trình trồng trọt đến các giấy chứng nhận và quy trình vận chuyển. Các thông tin này sau đó được mã hóa và lưu trữ trên Blockchain, từ đó đảm bảo tính xác thực và tăng cường tính minh bạch trong quá trình quản lý con người.

Nhờ vào công nghệ Blockchain, người dùng cũng có thể dễ dàng truy cập vào thông tin về nguồn gốc và thành phần của sản phẩm để xác thực tính an toàn và chất lượng trước khi sử dụng. Điều này góp phần đảm bảo sức khỏe và sự an toàn của người tiêu dùng và ngăn chặn các vấn đề sức khỏe công cộng do sử dụng thực phẩm không an toàn gây ra.

Tổng kết, công nghệ Blockchain đang tạo ra một cuộc cách mạng trong lĩnh vực đảm bảo an toàn thực phẩm và giảm thiểu thất thoát thực phẩm. Nó cung cấp một cách tiếp cận minh bạch, tin cậy và an toàn để quản lý các chuỗi cung ứng thực phẩm hiện nay. Tuy nhiên, việc áp dụng công nghệ này còn đang đòi hỏi sự đầu tư và đào tạo từ các doanh nghiệp và tổ chức liên quan. Hi vọng, trong tương lai gần, Blockchain sẽ được áp dụng rộng rãi và giúp giảm thiểu thất thoát thực phẩm đáng kể, giúp bảo vệ sức khỏe con người và môi trường.

Ảnh: Coming Soon – Source: https://socdienlanh.com/wp-content/uploads/2023/11/Coming-SoOn.png