Chuyến du lịch ẩm thực đến Ethiopia – Khám phá những món ăn dân dụng và truyền thống độc đáo
Ethiopia là một quốc gia nằm ở Đông Phi, nơi có một nền văn hóa và ẩm thực đa dạng và phong phú. Đất nước này được biết đến với những đồi núi hiểm trở, những thung lũng tuyệt đẹp và những con suối nước trong xanh. Ngoài phong cách kiến trúc độc đáo và cuộc sống sinh hoạt đa dạng, ẩm thực của Ethiopia cũng là điểm hấp dẫn đối với các du khách. Vậy hãy cùng tìm hiểu về những món ăn dân dụng và truyền thống của bản địa ở Ethiopia để có thể trải nghiệm chuyến du lịch ẩm thực tuyệt vời nhất!
1. Injera – Bánh mì cổ truyền của Ethiopia
Không thể không nhắc đến món ăn nổi tiếng của Ethiopia là Injera. Đây là loại bánh mì truyền thống của người dân tộc Oromo, Amhara và Tigre. Injera được làm từ bột teff, một loại lúa mạch nhỏ có màu nâu đỏ và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Người dân Ethiopia ua thích ăn Injera như chúng ta ưa thích bánh mì ở nhiều nước khác.
Để làm Injera, người dân dùng bột teff phủ lên một mặt bánh nóng và chờ cho đến khi bọt bánh căng ra như một tấm bìa. Sau đó, một lớp mỏng tưới lên ngôi màu sánh mịn được cho vào để tăng hương vị. Injera thường được ăn cùng với các món kho, nướng và xào như Kifto, Doro Wat hay Tibs. Nếu có dịp đến Ethiopia, đừng quên thưởng thức món Injera xứng đáng với danh hiệu bánh mì cổ truyền của đất nước này nhé!
2. Kifto – Món thịt nướng đặc trưng của Ethiopia
Kifto được biết đến là một trong những món ăn đặc trưng và phổ biến nhất tại Ethiopia. Đây là món thịt nướng được làm từ thịt bò, chuẩn bị và ướp ngay tại nhà hàng và chiên nhanh trên một lớp dầu nóng. Tùy theo cách chế biến của từng nhà hàng mà Kifto có thể được thêm các loại gia vị khác nhau như ớt khô, tỏi, hạt tiêu hay nước cốt chanh. Món ăn này được ăn cùng với Injera và được coi là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội ở Ethiopia.
3. Doro Wat – Món gà nướng cay đặc trưng của bản địa Ethiopia
Doro Wat là một trong những món ăn dân dụng và truyền thống của Ethiopia được nhiều người yêu thích bởi hương vị cay cay đặc trưng. Món này được chế biến từ gà và nước sốt cà chua có thêm một số loại gia vị như cà phê, hạt tiêu, hạt kẹo kéo và hạt ngũ vị hương. Doro Wat được ăn cùng với Injera và rau tía tô. Thịt gà được đem chảo với những loại gia vị và nước sốt cà chua đặc biệt, khiến cho hương vị của món ăn càng thêm đa dạng và ngon miệng. Hãy cùng thưởng thức Doro Wat khi đến với Ethiopia để tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc nhé!
4. Tibs – Món ăn khoái khẩu của người dân Ethiopia
Tibs là món ăn kho, tương tự như món Kifto của Ethiopia. Tuy nhiên, tại đây, người dân có thể chọn các loại thịt khác nhau như thịt bò, thịt dê hay thịt heo để chế biến thành Tibs. Người dân Ethiopia thường ăn Tibs trong các dịp đặc biệt như sinh nhật, lễ kỷ niệm hay lễ hội.
Món Tibs được chế biến bằng cách nướng thịt trên một chảo nóng với nhiều gia vị khác nhau như cà phê, hạt tiêu, hạt gối và hạt ngũ vị hương. Ngoài thịt, Tibs còn có thể thêm cà rốt và khoai tây để tạo thêm độ ngọt và bắt mắt cho món ăn. Khi ăn, hãy thưởng thức cùng với món Injera và những đĩa rau xào cùng tuyệt ngon!
5. Coffee Ceremony – Nghi lễ đơn giản nhưng tuyệt vời
Không chỉ được biết đến là đất nước có nền văn hóa và ẩm thực đa dạng, Ethiopia còn là quê hương của loại cà phê nguyên bản thơm ngon nhất thế giới. Chính vì thế, khi đến đây, du khách không thể bỏ qua nghi lễ cà phê đơn giản nhưng đầy ấn tượng.
Cắm mắt vào chiếc bình đựng cà phê, du khách sẽ được ngắm nhìn từng hạt cà phê xanh đặc trưng của Ethiopia được rang thơm bởi mùi khói dừa. Hương vị cà phê đậm đà và ngọt ngào khi được pha chế và thưởng thức cùng những món ăn truyền thống của đất nước này sẽ làm cho chuyến du lịch ẩm thực của bạn thêm phần đáng nhớ và khó quên!
Những món ăn dân dụng và truyền thống của bản địa ở Ethiopia chắc chắn sẽ làm say đắm lòng và vị giác của bạn trong chuyến du lịch đến đất nước này. Vậy bây giờ, hãy lên kế hoạch và thăm Ethiopia ngay nhé!
