Món ăn độc đáo từ sò điệp ở New Zealand

Nhắc đến New Zealand, chúng ta thường nghĩ đến vùng đất xinh đẹp với những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ nhưng ít ai biết rằng đây còn là nơi thưởng thức các món ăn độc đáo và hấp dẫn. Trong đó, sò điệp được biết đến như một loại hải sản đắt giá và có hương vị thơm ngon đặc trưng của nước biển vùng Nam Cực. Hôm nay, chúng ta hãy cùng xem xem sò điệp ở New Zealand được chế biến thành những món ăn ngon như thế nào nhé!

Kho sò điệp

Một trong những món ăn chính của người dân New Zealand chính là kho sò điệp. Để làm món này, người ta lựa chọn những con sò điệp tươi ngon, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Sò được luộc chín trong nước, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ để làm nguội. Sau đó, sò được hấp với tỉ lệ nước và nước màu đỏ. Độ dày của màu nước này sẽ ảnh hưởng đến màu của sò điệp sau khi chín. Ngoài ra, sò điệp còn được ướp cùng các gia vị để tăng thêm hương vị.

Khi đã hoàn tất, sò điệp sẽ được đặt trong nồi nấu cùng với nước mắm, đường, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu. Lửa được đánh nhỏ và nồi sẽ cạn gần hết nước và trở thành ngọc. Từ đây, nó đã có thể được ăn cùng với cơm trắng hoặc ăn trực tiếp với muối và tiêu. Món kho sò điệp có vị mặn mặn, ngọt ngọt và thơm ngon tuyệt vời.

Bánh sò điệp xốt kem

Ngoài kho, người dân New Zealand còn thường thưởng thức sò điệp dưới dạng bánh với xốt kem béo ngậy. Để làm bánh này, người ta cần chuẩn bị sẵn một số nguyên liệu như sò điệp tươi, bột mỳ, bơ, kem tươi, hành tây và tỏi.

Đầu tiên, chuẩn bị bột mỳ như để làm bánh bao. Sau đó, băm hành và tỏi và trộn đều với bột mỳ đã chuẩn bị. Tiếp theo, lưới một chút bột lên mặt sò đệm vào keo và đặt nó trên tấm bột mỳ đã chế sẵn. Đem bánh nướng chảo nước nóng ngắt xử lý nhanh hơn. Khi lớp bề mặt bánh đã trở nên vàng rồi đi đến nó bóng là để bánh chảo ra. Cuối cùng bạn bỏ kem tươi, bơ và hành tây ở trường học sau chia sò điệp bánh nhân ra trên một tấm bánh đến. Đặt bánh phô mai sau khi chấm xúc xích, và xốt kem ở trên kết nối chống cháy.

Xốt kem thường là một công thức cơ bản, được chuẩn bị bằng cách sử dụng kem tươi, rượu và nước sốt. Nó cũng có thể được pha thêm với sôcôla hoặc phô mai, để tạo nên vị ngọt và béo quanh quẩn món bánh sò điệp thơm ngon này.

Những món ăn khác từ sò điệp

Ngoài hai món ăn truyền thống trên, sò điệp còn được chế biến thành nhiều món ăn khác tại New Zealand như canh chua, salad, nướng, hay chế biến cùng với các loại rau củ. Sò điệp cũng có thể được sử dụng trong các món ăn kết hợp như như sò trên mặt bánh mì.

Nhờ vào hương vị đặc trưng của nước biển vùng Nam Cực, sò điệp tại New Zealand được coi là một nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Nếu có dịp đến nước này, hãy không quên thưởng thức những món ăn mới lạ và đậm đà hương vị của sò điệp nhé!