Catalonia, một vùng đất nằm ở phía đông bắc Tây Ban Nha, nổi tiếng với nền văn hóa đa dạng và ẩm thực phong phú. Không chỉ có những món ăn truyền thống đặc biệt, Catalonia còn đưa vào nền ẩm thực của họ những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá một số món ăn đặc sắc của Catalonia và cảm nhận vị trí đặc biệt của nền ẩm thực này trong lòng người dân địa phương cũng như du khách.
Món ăn đặc biệt đầu tiên chúng ta muốn đưa đến cho bạn là “Fideuà”. Đây là một món ăn tương tự như paella, nhưng được làm từ một loại mì sợi dài thay vì gạo. Fideuà có hương vị đậm đà, cay nồng và được nấu trong một chảo đen, tuyến tính khác biệt so với chảo tròn của paella. Một trong số những thành phần quan trọng của món ăn này là cá và hải sản tươi ngon, kết hợp với các loại nấm và rau củ. Bạn có thể tìm thấy món Fideuà tại hầu hết các nhà hàng trên khắp Catalonia, đặc biệt là ở thành phố biển Barcelona.
Món ăn thứ hai là “Escalivada”, được chế biến từ các loại rau củ như cà chua, hành tây, cà tím và ớt chuông. Những loại rau này được đem nướng trong lò và sau đó thái nhỏ và trộn chung với dầu ô liu và chanh. Escalivada được thưởng thức như một món mồi nhẹ hoặc có thể được sử dụng để kết hợp với bánh mì hoặc phô mai.
Ba rươi là một loại hải sản phổ biến trong ẩm thực Catalonia. Đây là một loại sò biển nhỏ được săn bắt từ vùng biển gần bờ, sau đó được nấu cùng với các loại gia vị như tỏi, hành tây và rượu vang trắng. Ba rươi thường được dùng để phủ lên trên bánh mì nướng hoặc có thể được chế biến thành các món khai vị trong các bữa tiệc sôi động.
“Bunyols de bacallà” – bánh rán cá tuyết là một món ăn đặc biệt khác của Catalonia. Được làm từ cá tuyết băm nhuyễn, bánh rán này có vị giòn và thơm ngon. Thường được phục vụ với xúc xích hoặc sốt tương cay, bunyols de bacallà thường là món khoái khẩu của nhiều người dân địa phương.
Cuối cùng, hãy thưởng thức “Crema Catalana” – món tráng miệng truyền thống của Catalonia. Được chế biến từ kem, đường, lòng đỏ trứng và vàng trứng, Crema Catalana có hương vị ngọt ngào và thơm mát. Được công nhận là một món ăn truyền thống và được yêu thích bởi nhiều du khách, Crema Catalana chắc chắn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào.
Với những món ăn độc đáo và hấp dẫn, Catalonia đang ngày càng trở thành điểm đến lý tưởng cho những du khách yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những hương vị mới mẻ. Hãy dành thời gian để thưởng thức những món ăn đặc sắc này trong chuyến đi của bạn và cảm nhận sự đa dạng của văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha.
