Iceland, đất nước nhỏ bé và duyên dáng tại châu Âu, không chỉ nổi tiếng với những khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn sở hữu nền ẩm thực đặc biệt và độc đáo. Với những nguyên liệu đặc trưng và cách chế biến ấn tượng, những món ăn của Iceland đã làm xao xuyến lòng người và được biết đến khắp thế giới.
1. Cá ngừ Iceland
Cá ngừ, còn gọi là hákarl trong tiếng Iceland, là một trong những món ăn nổi tiếng nhất và cũng là món đặc sản đặc trưng của đất nước này. Để làm món này, người dân Iceland sẽ để các mẩu cá ngừ cho lên men trong đất trong khoảng 6 đến 12 tuần. Sau đó, phần thịt cá sẽ được lột xác và để ướp trong lỏng đường và muối trước khi được phơi khô. Mùi vị của cá ngừ sau khi ướp này thật sự là khó để diễn tả, nhưng nó lại là một trải nghiệm thú vị cho du khách khi ghé thăm Iceland.
2. Salmon xông khói tuyết
Salmon của Iceland là loại cá được nuôi tự nhiên và sống trong nước biển trong 2 năm đến khi nó có kích thước đủ lớn để bắt đầu chuyển sang giai đoạn sinh sản. Cá này rất thường được ăn sống nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nó xông khói trong các nhà hàng và quán bar ở Iceland. Salmon xông khói tuyết khác với loại cá xông khói khác bởi vì nó được phơi khô bằng tuyết và gió để tạo nên một mùi vị đặc trưng đáng nhớ.
3. Món svið (đầu cừu)
Món svið bao gồm đầu cừu được đun sôi trong nước, có thể có thêm gia vị để gia tăng hương vị. Đây là một trong những món ăn truyền thống của Iceland và được xem là món ăn đặc biệt trong những buổi lễ hội và đám cưới. Cho dù vẻ bề ngoài có thể không hấp dẫn lắm, nhưng đây là món ăn có một hương vị đặc trưng và cũng rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực của Iceland.
4. Skyr
Không chỉ là món dessert ngọt ngào mà còn là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Iceland. Skyr là một loại sữa dê hoặc bò được ưa chuộng bởi vì lợi ích dinh dưỡng cao. Nó có hàm lượng đạm rất cao, ít carb và ít mỡ. Bạn có thể thưởng thức Skyr với một số loại trái cây tươi và một chút mật ong để có một bữa ăn sáng hoàn hảo.
Hãy dành thời gian để khám phá những món ăn độc đáo và thú vị của Iceland. Tìm hiểu về văn hóa và lối sống của người dân nơi đây và tận hưởng trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại xứ sở băng giá này.
