Tại sao cần hạn chế ăn thực phẩm chứa listeria khi mang thai?
Mang thai là giai đoạn mà sức đề kháng của cơ thể phụ nữ yếu đi để tạo điều kiện cho sự phát triển của thai nhi, đồng thời cơ thể cũng rất dễ bị mắc nhiễm khuẩn từ các tác nhân bên ngoài, trong đó có vi khuẩn listeria.
Vi khuẩn listeria monocytogenes thường được tìm thấy trong đất, nước và các loại thực phẩm như thịt, cá, sữa, trứng và rau củ quả. Theo các chuyên gia y tế, các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật dễ bị nhiễm listeria hơn như sữa tươi, đông lạnh và các loại thịt có độ chín không đầy đủ.
Khi mang thai, cơ thể phụ nữ có sự thay đổi nội tiết tố và hệ miễn dịch yếu hơn so với thông thường, do đó rất dễ bị nhiễm bệnh từ các tác nhân bên ngoài. Việc ăn thực phẩm bị nhiễm listeria trong thời kỳ này có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm cho cả mẹ và thai nhi.
Đối với phụ nữ mang thai, vi khuẩn listeria có thể gây nên những biến chứng nghiêm trọng nhưviêm nhiễm đường sinh dục, viêm phổi, thận, não hoặc sản phụ khoa. Ngoài ra, nhiễm listeria còn có thể dẫn tới thai chết nhiều kỳ và trẹo thai do ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Nếu mẹ nhiễm listeria trong thời gian cuối của thai kỳ, sẽ có nguy cơ truyền nhiễm cho thai nhi thông qua dòng máu hoặc khi sinh. Thai nhi bị nhiễm listeria có thể gây ra những biến chứng rất nguy hiểm, như viêm màng não, viêm gan và dấu hiệu oxi hóa trên da.
Chính vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ mang thai cần hạn chế ăn các loại thực phẩm có khả năng bị nhiễm listeria như : thịt chưa được chín, đồ uống có gas, trứng sống, sữa không được tẩm ấm, các loại pho mát tươi và các loại thực phẩm đông lạnh. Nếu phải dùng đồ uống, nên sử dụng chai lọ kín để không bị ô nhiễm bởi vi khuẩn từ môi trường bên ngoài.
Bên cạnh đó, cần tuân thủ các quy tắc vệ sinh khi làm thực phẩm như rửa tay sạch trước khi chuẩn bị, chế biến thực phẩm, sử dụng cách thức bảo quản an toàn và tránh để thực phẩm trong tình trạng không đủ nguồn năng lượng.
Với những người có nhu cầu ăn thực phẩm chứa listeria như thịt sống, thực phẩm nhập khẩu hoặc món ăn kèm sốt ngon, nên kiểm tra nguồn gốc và chất lượng của thực phẩm trước khi sử dụng. Ngoài ra, cần thực hiện các bước nấu chín thực phẩm đúng cách, tránh tiếp xúc thức ăn với các bề mặt có thể bị nhiễm khuẩn và tránh để thực phẩm trong nhiệt độ không phù hợp.
Trong trong quá trình mang thai, việc chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cực kỳ quan trọng đóng vai trò quyết định đến sức khỏe của mẹ và thai nhi. Việc hạn chế ăn thực phẩm chứa listeria không chỉ giúp giữ gìn sức khỏe mẹ và bé, mà còn đảm bảo được sự phát triển tốt nhất cho thai nhi trong thời kỳ mang thai.
Vì vậy, phụ nữ mang thai cần kiên trì tuân thủ các biện pháp phòng ngừa và hạn chế ăn thực phẩm chứa listeria để bảo vệ sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi. Nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào trong quá trình mang thai, hãy liên hệ với bác sĩ ngay để được tư vấn và điều trị kịp thời.
