Thực phẩm chứa chất béo bão hòa nên được giảm bớt trong chế độ ăn uống hàng ngày, phải không?
Khi nói đến những thực phẩm được coi là có lợi cho sức khỏe, nhiều người thường chỉ tập trung vào những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như rau củ, trái cây, đậu phụ và các loại đồ uống không đường, – những thực phẩm có lợi cho sức khỏe vào các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là chúng ta cũng cần kiểm soát lượng chất béo chúng ta tiêu thụ mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe của chúng ta.
Chất béo là chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, tuy nhiên, không phải loại chất béo nào cũng tốt cho sức khỏe. Trong đó, chất béo bão hòa là loại chất béo mà chúng ta nên giảm bớt trong chế độ ăn uống hàng ngày. Những loại đồ ăn và đồ uống chứa chất béo bão hòa có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì. Vì vậy, việc giảm thiểu lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống hàng ngày là rất quan trọng.
Chất béo bão hòa là gì ?
Chất béo bão hòa là loại chất béo có nguồn gốc từ động vật, thường được tìm thấy trong thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa. Chúng ta còn có thể tìm thấy chất béo bão hòa trong các loại dầu và mỡ động vật như bơ và khoáng chất. Các loại chất béo bão hòa này thường nằm ở trạng thái rắn ở nhiệt độ phòng, và chúng là nguyên nhân gây ra sự dẻo dai của bánh mỳ và bánh kẹo.
Ảnh hưởng của chất béo bão hòa đến sức khỏe
Chất béo bão hòa có thể có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của chúng ta trong nhiều cách khác nhau. Ở mức độ cao, chất béo bão hòa đã được chứng minh là gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm, bao gồm các bệnh tim mạch, bệnh về mạch máu và cao huyết áp. Chúng có thể gây ra sự tắc nghẽn trong động mạch và tăng huyết áp lên cao, và làm giảm lưu lượng máu đến các cơ quan và mô trong cơ thể. Ngoài ra, chất béo bão hòa còn được liên kết với béo phì và bệnh tiểu đường loại 2. Do đó, việc giảm thiểu lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống hàng ngày là rất cần thiết để duy trì sức khỏe tốt.
Chất béo bão hòa trong thực phẩm hàng ngày
Để giảm thiểu lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống hàng ngày, bạn cần biết những loại thực phẩm nào chứa nhiều chất béo bão hòa. Thực phẩm giàu chất béo bão hòa bao gồm các loại thịt đỏ, thịt trắng, thịt cừu, đồ đông lạnh như xúm lợn, đậu nành, bơ, kem, pho mát và nhiều loại bánh kẹo. Ngoài ra, các loại thức ăn ngoài tiệm/snacks và đồ ăn nhanh như nướng và chiên như bánh giòn hay khoai tây chiên cũng chứa nhiều chất béo bão hòa và có thể gây hại cho sức khỏe nếu ăn quá thường xuyên.
Cách giảm thiểu lượng chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống hàng ngày
Một trong những cách đơn giản nhất để giảm thiểu lượng chất béo bão hòa là chọn các loại thức ăn giàu chất béo chưa bão hòa thay vì chất béo bão hòa. Chẳng hạn, nếu bạn thích ăn thịt, hãy chọn loại thịt trắng như gà và cá thay vì thịt đỏ, và hạn chế sử dụng các loại sản phẩm đồ đông lạnh chứa chất béo bão hòa. Bạn cũng nên chọn những loại ngũ cốc bao gồm các loại tiếp cận, lúa mì và các ngũ cốc lấy cơ sở từ tự nhiên hơn là bánh kẹo và thức ăn ngoài tiệm/snacks có chứa nhiều chất béo bão hòa.
Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn các loại dầu và mỡ được làm từ hoa trái và thực vật như dầu ô liu và dầu dừa thay vì đồ đồng dạng khoáng chất như thích bơ. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể sử dụng các loại gia vị thảo dược và gia vị khác thay vì các loại gia vị chứa nhiều chất béo bão hòa và đường. Và cuối cùng, nên hạn chế ăn đồ ăn ngoài tiệm/snacks và đồ ăn nhanh để tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo bao gồm chất béo bão hòa.
Như vậy, để duy trì sức khỏe tốt, chúng ta nên hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống hàng ngày. Thay vào đó, hãy chọn các loại thức ăn giàu chất béo chưa bão hòa và phát triển thói quen ăn uống lành mạnh. Và đừng quên kết hợp với một lối sống hoạt động để duy trì cân bằng dinh dưỡng và tạo nên một sức khỏe tốt.
